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Literatur
Die verwendete Literatur habe ich in der Stadtbücherei meines
Wohnortes unter der Rubrik Lebensmitteltechnologie erhalten. Einige
Forschungsberichte sind über Unibibliotheken zu beziehen. Aus
Copyrightsgründen habe ich meine Literaturliste und
die
Linkliste nur eingeschränkt veröffentlicht. Hierbei
handelt
es sich um Bücher, die sich bei den einschlägigen
Anbietern
gut finden lassen.
Interssenten schicke ich die Literaturliste gerne per Post
zu. Eine
kurze Email an mich mit
Adresse etc. und
einer kleinen Auskunft, wie ihr an meine
Seite geraten seid und wozu ihr die Liste benötigt.
Kai Möller:
Destillatio - Das
Buch, Books on Demand GmbH , ISBN 3-8334-1066-3
(ca.
16,80 Euro)
Der Verfasser erklärt dem Einsteiger auf 168 Seiten alles zum
traditionellen Destillieren und zu Destilieranlagen. Das Buch handelt
übrigens nicht nur vom Alkohol, sondern zeigt auch, wie man
Aromaöle destilliert oder Heilmittel, Treibstoffe und Parfumes
herstellt
Helge
Schmickl, Bettina Malle: Schnaps brennen als Hobby, Verlag Die
Werkstatt, ISBN 3-89533-411-1
In diesem Buch führt der Sohn mit seiner Partnerin das Werk
seines
Vaters Helfried Schmickl fort. Außer einigen Geistrezepten
und
einem anderen Verlag nichts wirklich neues...
Helfried Schmickl, Friederun
Pleterski:
Handbuch für Schnapsbrenner, Eichborn, Frankfurt am Main,
1999,
ISBN 3-8218-1520-5
(ca. 25,-DM)
Dieses Buch wendet sich an den interessierten Laien und liefert einige
Bauvorschläge für Destillen aus
haushaltsüblichen
Geräten. Außerdem befasst es sich noch mit der
Likörherstellung. Das Thema Methanol wird nicht ganz korrekt
abgehandelt; hält man sich jedoch an die sonst korrekten
Vorgaben
des Buches, dürfte keine Gefahr bestehen.
Hobbythekbücher
und der Hobbytip Nr. 112
Spiegel-Online-Artikel vom 30.04.08: "Grüne Fee" wird entzaubert
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